farinetes

Gastronomia. Menjar típic de la Benissa antiga. Era un plat molt pobre i condimentat quan les condicions econòmiques eren justes. S'elaborava fent un brou de morralla de peix o carn de baixa qualitat. Una vegada colat es feia bullir afegint farina de blat i removent amb la finalitat que no apareguen grumolls. S'afegia sal al gust. Va anar perdent protagonisme quan la farina fou substituïda per sèmola d'arròs.